Dieta para el hígado graso
La dieta de las personas con enfermedad del hígado graso incluye diferentes tipos de alimentos. Reducir la ingesta de calorías consumiendo alimentos con alto contenido de fibra y alimentos naturales es un buen comienzo.
Algunos de los alimentos especiales que son buenos para las personas con enfermedad del hígado graso incluyen:
1. Ajo:
El ajo es una parte habitual de muchas dietas y tiene beneficios para las personas con enfermedad del hígado graso. Los suplementos de ajo en polvo ayudan a reducir el peso y la grasa en personas con enfermedad del hígado graso, muestra una investigación.
2. Ácidos grasos omega 3:
El consumo de ácidos grasos omega-3 reduce el nivel de grasa hepática y grasa corporal dañina.
Algunos de estos alimentos son:
- Salmón
- Sardina
- Ahogar
- Salmón
- Grano de lino
3. Café:
Beber café es un hábito matutino para muchas personas.
Según un estudio en animales en ratones, el café descafeinado redujo el daño hepático y la inflamación en ratones alimentados con una dieta alta en grasas, fructosa y colesterol.
Otro estudio en ratones mostró resultados similares, y los investigadores encontraron que consumir café reducía la cantidad de grasa en el hígado de los ratones y mejoraba su función metabólica.
4. Brócoli:
Comer una variedad de verduras es bueno para las personas con enfermedad del hígado graso, pero el brócoli es una de las verduras más importantes para incluir en la dieta de las personas con enfermedad del hígado graso.
5. Té verde:
En el artículo sobre las propiedades del té verde en la sección de salud húmeda, mencionamos que beber té verde se ha utilizado con fines medicinales durante miles de años porque ayuda a reducir los lípidos en sangre. Según un estudio, las personas que bebían de 5 a 10 tazas de té verde al día tenían una reducción significativa de la grasa hepática. El té verde también contiene varios antioxidantes, incluidas las catequinas, que mejoran la grasa del hígado.
6. Nueces:
Las nueces contienen ácidos grasos omega-3 que son muy útiles para las personas con enfermedad del hígado graso. Comer nueces mejora la función hepática en personas con enfermedad del hígado graso no alcohólico.
7. Proteína de soja y suero:
Según un estudio, la grasa del hígado se redujo en un 20% en mujeres obesas que consumieron 60 gramos de cuajada al día durante 4 semanas. La soja también contiene antioxidantes llamados isoflavonas, que ayudan a mejorar la sensibilidad a la insulina y reducen los niveles de grasa corporal.
Alimentos que los enfermos deben evitar
como sigue:
1. Azúcar y productos dulces:
El consumo de azúcar aumenta los niveles de azúcar en sangre y crea grasa en el hígado.
Algunos de los productos dulces son:
- Caramelos
- Helado
- Refresco
- Jugo de frutas
Los productos dulces también incluyen alimentos envasados e incluso té y café. Evitar el azúcar puede ayudar a reducir la grasa del hígado.
2. Granos procesados:
Los granos procesados se encuentran en el pan blanco, la pasta y el arroz blanco. Un estudio de 73 personas con enfermedad del hígado graso no alcohólico encontró que las personas que comían granos menos refinados tenían un riesgo menor de desarrollar síndrome metabólico. Los pacientes pueden refinar fácilmente granos como pan blanco, galletas crujientes, harina de maíz y arroz blanco con papas, avena, legumbres y un sustituto de trigo integral.
3. Alimentos salados o fritos:
El consumo excesivo de estos alimentos aumenta las calorías, lo que a su vez aumenta el riesgo de aumento de peso. La obesidad es una causa común de enfermedad del hígado graso. Es mejor usar alimentos cocidos y al vapor en lugar de alimentos fritos.
4. Carne:
La grasa saturada aumenta la cantidad de grasa en el cuerpo, incluido el hígado. La carne de res y las carnes procesadas son grasas saturadas que las personas con enfermedad del hígado graso deben evitar. Las carnes magras, el pescado y el tofu son buenas alternativas, pero los pescados grasos también son la mejor opción debido a sus ácidos grasos omega-3.
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